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春分驴打滚再添粗粮口胃

因由:餐饮周刊 作家: 网编:王巍 2018-03-20

3月21日是春分,按照老北京的习俗,最讲究的还得是吃驴打滚。北京商报记者从护国寺小吃连锁店了解到,50众家连锁店肆将春分供应驴打滚3.2万个,比平常翻了一番。

北京商报记者从护国寺小吃根源店了解到,除了最古板的红糖、豆沙馅料的驴打滚,本年还特别推出了香芋、紫薯两种口胃的粗粮驴打滚,期望将养分新口胃与古板小吃制制工艺搭配。该店司理王新梅外示,“我们店春分驴打滚供应量3000个尊驾,此中香芋、紫薯口胃的驴打滚500个。假如销量不错,我们会思索以后的春分,以致往常供应上添加粗粮口胃”。

据了解,每年春分,护国寺小吃根源店、二七剧场店、缸瓦市店、西安门店、地安门店等都是驴打滚销量较大的店肆。

另外,春季注重养肝,不少老字号的甜口儿菜也成为消费热门。像又一顺,即日罾蹦鲤鱼、它似蜜的销量比平常分明添加。而同和居的三不沾、烤肉季的柠檬鲜果大明虾、烤肉宛的宫爆虾肉、老西安饭庄的糖溜卷果等甜口菜,销量也纷纷超越平常。

对此有消费者外示,“实也没看什么相关新闻,便是每年到了这个时分,总认为嘴里少点什么味道,吃些甜菜就舒适,可以是应了时节饮食的需求吧”。